دوغ به عنوان یک نوشیدنی خنک ومحبوب پرمصرف درمیان مردمان کشورمان شناخته شده‌است. در سال‌های اخیر با افزایش رستوران‌ها و استقبال از غذاهای فست فود، صاحبین رستوران‌ها و تالارهای غذاخوری برای تهیه‌ی دوغ در حجم بالا از دوغ ساز استیل استفاده می‌کنند. این نوشیدنی محبوب، از دسته فرآورده‌های لبنیاتی است که شامل کلسیم است که برای بدن انسان لازم است.
مشخصات کلی دوغ ساز استیل
دستگاه‌های دوغ ساز دارای مخزن خنک کننده هستند که برای خنک نگه داشتن دوغ لازم است. دستگاه‌های موجود در بازار از نظر جنس بسیار متنوع می باشند. برای نمونه، دستگاه دوغ ساز با جنس استیل که جنس بدنه آن ساخته شده از استیل است.
این دستگاه‌ها از ظرفیت‌های کم، درحد مصرف خانگی تا حجم زیاد برای فضاهایی که جمیعت زیادی را باید پاسخگو باشند، تولید شده‌است.
مشخصات دوغ ساز استیل به شرح زیر میباشد:
- ابعاد آن 650*630*1540 است.
- توان آن 300وات است.
- وزن آن 350کیلو میباشد.
این سبک از دستگاه‌ها به علت اینکه از نظر ابعادی فضای زیادی را اشغال نمی‌کنند و هم اینکه کارکردن با آن بسیار ساده است، مورد استقبال خریداران قرار گرفته‌است.
به همین دلیل اکثر صاحبان رستوران، تالار و لبنیاتی فروش‌ها ترجیح می‌دهند برای تهیه‌ی دوغ مصرفی خود و سایر مشتریان از دوغ سازهای جدید استفاده کنند.
برای تهیه‌ی دوغ باید آب، ماست، نعنا و سبزی‌های معطر را به میزان مورد نیاز مصرفی روزانه در دستگاه بریزید. سپس دستگاه را روشن نمایید تا دوغ یکدست، تازه و کف‌دار تحویل بگیرید.
بعد از به پایان رسیدن دوغ تهیه شده سیستم خنک کننده دستگاه را روشن کنید و دوغی خنک را به دست آورید.
طرز تهیه‌ی دوغ با دستگاه دوغ ساز استیل
ظرفیت دستگاه‌های دوغ ساز ۶۰ لیتری است. طرز تهیه‌ی دوغ با دوغ ساز استیل به این شکل میباشد: داخل مخزن را با آب و ماست پرچرب پر‌کرده و نمک، نعنا، گل محمدی و هر افزودنی طبق ذائقه‌ی مشتریان اضافه کنید.
دوغ سازهای صنعتی برای تولید دوغ در حجم بالا به بازار روانه شده‌است. باتوجه به سیستمی که دارند در بازه زمان کوتاه‌تری نسبت به مدل خانگی و سنتی، دوغ کاملا یکدست با کف بیشتری تولید می‌کنند.
دوغ نهایی تولید‌شده توسط دستگاه‌های دوغ ساز ، بدون مواد نگه‌دارنده است .
دیدگاه خود را بنویسید