کباب پز تابشی اتوماتیک مدل برلیان عریض 1200 سیخ شیدپخت

کباب پز تابشی اتوماتیک برلیان عریض یکی از مدل های کباب پز اتوماتیک شیدپخت است که دارای دو سیستم پخت کباب بنابی (50 سانتیمتری) است که علاوه بر افزایش ظرفیت پخت، قابلیت پخت همزمان دو نوع کباب را دارد. این ویژگی باعث شده کباب پز صنعتی برلیان عریض مورد استقبال بسیاری از آشپزخانه های صنعتی در بیمارستان ها، شرکت ها، تالار های پذیرایی و هتل ها قرار گیرد. کباب پز تابشی بدون دود اتوماتیک برلیان به نحوی طراحی و  ساخته شده که جهت حرکت سیخ های کباب در هنگام ورود به کباب پز، خلاف جهت  حرکت حرارت می باشد بدین ترتیب که سیخ ها در بخش ورودی دستگاه بر روی قلاب  های مخصوص قرار گرفته و گوشت خام که دارای درجه حرارت محیط می باشد، در  هنگام ورود به کباب پز وارد داغ ترین نقطه کباب پز میشود و بواسطه انتقال  حرارت سریع یک لایه سخت روی کباب تشکیل می گردد. این لایه مانع خروج رطوبت،  تیامین یا ویتامین ب و سایر مواد مغذی و معطر از کباب می گردد.در نهایت کباب های پخته شده بطور اتوماتیک بدون دخالت کارگر در سینی خروجی تخلیه می گردد.