محصولات مرتبط
امروزه در مقایسه با گیاهان عربیکا، گیاهان روبوستا به میزان قابل توجهی تحمل بیشتری در برابر ریزش زیاد و دمای بالا دارند و در صورت دست نخورده ماندن می توانند دو برابر (تا 10 متر) بلندتر شوند.
گیاهان روبوستا با توانایی مقاومت در برابر اکثر انگل ها و بیماری ها و دوره رسیدگی نسبتاً کوتاه، کشت آسان و مقرون به صرفه در بسیاری از مناطق است.
به خصوص برای مناطقی که سطح پایین تری دارند، این یک مزیت بزرگ در مقایسه با گیاهان عربیکا به حساب می آید. علاوه بر این، برداشت و حمل و نقل در مناطق به راحتی قابل دسترسی مانند مناطق سطح پایین ارزان تر می شود.
قهوه های روبوستا چه طعمی دارند؟
البته، طعم و عطر انواع قهوه که در بسیاری از کشورها در سراسر جهان به اشکال مختلف رشد می کنند، سخت است. به طور خلاصه، ویژگی‌های کلیدی دانه‌های روبوستا عطری منحصربه‌فرد و خوش طعم است.
قهوه های روبوستا می توانند با عطر وطعم های جذابی مانند ویسکی یا تنباکو فوق العاده می شوند. با اسیدیته کمی بالاتر و نت تلخ تر، روبوستا به طور معمول آسان ترین قهوه برای هضم در نظر گرفته نمی شود.
این قهوه حاوی حداکثر 5 درصد کافئین است، اما یک قهوه بیدار کننده واقعی است. به دلیل ماندگاری بیشتر کرم، روبوستا گاهی اوقات به قهوه عربیکا در مقدار کمتر اضافه می شود تا شات اسپرسو عالی به نظر برسد.
امروزه روبوستا به بسیاری از مخلوط‌های قهوه با کیفیت بالا روکش خوبی می‌دهد.
ویژگی های قترکیب قهوه 90 درصد روبوستا:
قهوه روبوستا تلخ است و عمدتاً در قهوه فوری، اسپرسو و به عنوان پرکننده در برخی از مخلوط های قهوه آسیاب شده استفاده می شود.
ویژگی دانه های قهوه روبوستا این است که توت های گردی دارند که اغلب کوچکتر از سایر انواع قهوه است. میزان کافئین موجود در دانه های قهوه روبوستا 3 تا 4 درصد بیشتر از قهوه عربیکا است.
این نیز یکی از عواملی است که روبوستا را در برابر آفات و بیماری ها مقاوم کرده و حتی در محیط های سخت نیز رشد می کند. از آنجا که آفات اغلب تلخی را دوست ندارند، این خاصیت ضد باکتریایی قهوه روبوستا در نظر گرفته می شود.
هر درخت روبوستا 20 تا 30 سال برای شروع تولید بذر است. این نوع قهوه در آب و هوای گرمسیری مناسب است، ارتفاع آن از سطح دریا زیر 1000 متر است، دمای آن از 24 تا 29 درجه سانتیگراد است.
نوع قهوه: میکس 90 درصد ربوستا
میزان برشته کاری: ملایم
توضیحات: کافئین زیاد | تلخی متوسط | اسیدیته کم | بادی متوسط | عطر متوسط | شیرینی کم
دیدگاه خود را بنویسید