دوغ نوشیدنی محبوب، رایج و بسیار پرمصرف درمیان ایرانیان از زمان های بسیار قدیم می باشد. این نوشیدنی از خانواده فرآورده های لبنیاتی است و دارای کلسیم بسیاری همانند ماست و شیر و کشک می باشد که برای بدن انسان مفید است. دوغ های قدیمی با بصورت سنتی تهیه می شده اما با پیشرفت تکنولوژی یکی از انواع دستگاه های تهیه ی دوغ، دوغ ساز ام دی اف می باشد. مواد اولیه تهیه دوغ: آب و ماست است. طرز تهیه ی آن با دوغ ساز به این شکل است که مقدارمشخصی آب، ماست، سبزی های معطر خشک یا تازه اضافه و مخلوط می کنیم.
محصولات مرتبط
مشخصات کلی :
یک دستگاه دوغ ساز، دستگاهی است که کاملا بهداشتی و بدون نیاز به بکارگیری افراد در تهیه ی دوغ و بصورت تمام اتوماتیک برای درست کردن دوغ همراه با کف می باشد.
- مشخصات این دوغ ساز به شرح زیر می باشد:
- از جنس استیل و آلومینیوم ضدزنگ و خوردگی و ام دی اف با درجه کیفیت مناسب ساخته شده است .
- از نظر ابعاد 650*630*1550 می باشد.
- ازنظرمیزان وزن 88 کیلو می باشد.
- از نظر قدرت و توان 300وات را دارد.
- کاربرد دوغ ساز
به دلیل استقبال از مصرف دوغ در کنار غذا، کاربرد دوغ ساز بیشتر در رستوران ها، سالن های غذاخوری و تالارها جهت تهیه ی دوغ تازه و خنک نگه داشتن دوغ می باشد.
دستگاه های دوغ ساز و خنک کننده آن در بازار دارای تنوع زیادی است. از ظرفیت های کم خانگی تا حجم لیتربالا برای مراکز بزرگ همانند رستوران و تالارهای پذیرایی ساخته شده اند.
یکی از دلایل استفاده از دوغ ساز علاقه ی زیاد مشتری ها به دوغ های تهیه شده از این دستگاه می باشد. دلیل دیگر اینکه فضای کمتری را اشغال می‌کندو هم عملکرد بسیار ساده‌ای دارد.
مورد بعدی اینکه رستوران ها، کافه ها، تالارها و لبنیاتی ها ترجیح می دهند تا دوغ موردنیاز و مصرفی مشتریان و حتی خودشان را با دستگاه دوغ ساز تهیه کنند تا اینکه دوغ های آماده را مصرف کنند.
- عملکرد دوغ ساز ام دی اف
این دستگاه در ظرفیت ۶۰ لیتری موجود می باشد. عملکرد دوغ ساز ام دی اف بدین شکل است که داخل مخزن آب و ماست سنتی و پرچرب می ریزید. سپس نمک و طعم دهنده‌های دیگر مانند نعنا و آویشن را نیز به آن اضافه کنید.
پس از روشن کردن دستگاه و راه اندازی پمپ در بازه زمانی مشخص شده، به صورت پیوسته ماست و آب با هم مخلوط می‌شود. در شروع کار دستگاه، همزمان سیستم خنک کننده دستگاه هم روشن می شود. با هم زدن پشت سرهم، یک دوغ باطعم مناسب تولید می شود. بعد از اتمام تهیه ی دوغ با روشن نمودن سیستم خنک کننده آن، دوغی خنک برای ارائه به مشتریان عزیزداشته باشید.
دیدگاه خود را بنویسید