ظروف بن ماری (Bain Marie Pots) یا همون لگن‌های بن ماری از استیل ساخته شده اند. این ظروف به دلیل انتقال سریع دما برای گرم نگه داشتن غذا استفاده می شود. مثلاً ظروف سرو غذا در تاپینگ سلف سرویس‌ها همگی بن ماری هستند تا گرمای غذا از دست نرود. از این ظروف برای بستنی فروشی ها هم استفاده می کنند تا گرما از بین نرود و بستنی آب نشود.این ظروف در صنعت سلف سرویس کاربرد فراوانی دارد. همچنین در ترولی های آشپزی بن ماری داغ و ساده استفاده می شود. شایان ذکر است که بن ماری یک روش پخت است که در آن غذا به آرامی پخته می‌شود و برای مدت طولانی بخارپز می‌شود. این روش پخت غذا را گرم و مرطوب نگه می دارد.
محصولات مرتبط
جنس بدنه استیل
ورق 0.8 استیل نگیر
اندازه 32.5 در 17.6 سانتی متر
دیدگاه خود را بنویسید